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立冬后多吃羊肉真的保健养生吗?

时间:2017/11/16 18:40:06 | 来源:本站 | 点击:

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在咱北方,一直有着入冬后吃羊肉补身体,能养生保健之说。很多人认为羊肉不仅可以强健体魄,还可抵御冬季的寒冷,所以刚一入冬就涮羊肉、炖羊肉、烤羊排……各种羊肉吃起来……


但事实上,羊肉虽好,也要注意食量,不可多吃。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类50-75克(不到二两),平时吃的涮羊肉,一盘肉的量就是半斤到八两,涮一盘就超标了。

健 康 真 相

羊肉并无特别的营养价值

比较羊肉和猪肉、牛肉的营养成分,羊肉并没有十分突出的地方。人体产生热量,重要的是分解可以产生能量的营养素,在肉类中就是以蛋白质和脂肪为主。

我们比较一下羊肉和猪肉、牛肉的蛋白质和脂肪含量,可以发现:羊肉蛋白质含量约19%稍逊于牛肉的19.9%;羊肉热量和脂肪含量在三者里居中,但比猪肉少得多。

吃羊肉发热的原因

如果一定要说吃羊肉发热,是因为人们在烹调羊肉的时候,常常采用炖汤的方法,吃肉的同时,喝下热乎的肉汤就会觉得身体变暖了。

另外一个可能的解释是,在大多数地区,羊肉并不算特别常见的食物。每次吃的时候,容易吃得比较多,羊肉中比较丰富的蛋白质下肚后,“食物热效应”较大,消化吸收时产生的热量较多,让人们感觉身体温暖。

也就是说,如果我们用猪肉、牛肉炖汤后,喝汤、吃肉也可以取得和羊肉类似的效果;或者吃下比较多的猪肉、牛肉,一样能够发现身体温暖。

吃羊肉的注意事项

最 后 提 醒

要注意饮食均衡,不要只吃羊肉,主食、蔬菜也需要吃,并且适当多喝水就可以缓解,如果确诊对羊肉过敏,就尽量避免食用。

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